Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Panaskan minyak dalam wajan besar yang tahan oven dengan api sedang-tinggi. Tambahkan paprika dan bawang lalu masak tanpa diaduk selama 5 menit atau hingga berwarna cokelat. Tambahkan bubuk cabai, jinten, bubuk bawang putih, garam, dan merica dan terus masak hingga sayuran lunak, aduk sesekali, selama 1 hingga 2 menit. Angkat sayuran dari wajan dan sisihkan.

Tambahkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan dengan api sedang. Kocok tepung dan masak selama 1 menit, aduk terus. Masukkan tomat dan kaldu lalu masak hingga kental dan creamy, aduk terus, sekitar 3 menit. Aduk ayam dan kacang-kacangan.

Tutup campuran ayam dengan 1 cangkir keju. Sebarkan paprika dan bawang yang disisihkan secara merata di atas keju dan tutup dengan keripik serta sisa keju.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga menggelegak dan berwarna cokelat muda di atasnya, sekitar 15 menit.