Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api kecil; tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik. Tambahkan tomat kering yang sudah dicincang dan 3/4 cangkir kaldu ayam, didihkan. Didihkan hingga tomat empuk selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan krim kental dan didihkan sambil diaduk.

Bumbui dada ayam dengan garam dan merica. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang, tumis ayam selama sekitar 4 menit per sisinya hingga matang. Diamkan ayam; buang lemak dari wajan.

Di dalam wajan, didihkan 1/4 cangkir kaldu ayam yang tersisa bersama jus dari wajan. Campurkan dengan saus krim, aduk rata dengan daun basil segar, dan sesuaikan bumbu.

Masak pasta fettuccine dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama 8 hingga 10 menit. Tiriskan dan campurkan dengan sedikit saus.