CookPal AI
recipe image

Burger Ayam Parm

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Campuran Burger

    • 🍗 340 gram paha ayam tanpa tulang dan kulit, atau dada ayam, dipotong menjadi potongan 2,5 cm
    • 🧀 113 gram keju mozzarella, diparut
    • 🧂 1 1/4 sendok teh garam kosher
    • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
    • 1/4 sendok teh oregano kering
    • 2 sendok makan remah roti panko
    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🍅 60 ml saus marinara atau saus tomat siap pakai lainnya

  • Roti Burger

    • 🧈 3 sendok makan mentega
    • 🧄 2 siung bawang putih, dihaluskan
    • 2 sendok teh peterseli
    • 🧂 Sejumput garam kosher
    • 4 sendok teh Parmigiano-Reggiano, atau sesuai selera

  • Lapisan Remah Roti

    • 1/4 cangkir remah roti panko
    • 1/4 cangkir minyak zaitun

  • Topping

    • 🍅 1 cangkir saus marinara, dibagi
    • 🧀 1/2 cangkir keju mozzarella
    • 2 sendok teh peterseli Italia, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Campurkan ayam, mozzarella, garam, merica, bawang putih, oregano, remah roti, minyak zaitun, dan marinara dalam food processor dan nyalakan hingga halus.

2

Pindahkan campuran ke mangkuk, tutup, dan dinginkan selama 30 menit.

3

Bentuk campuran menjadi 4 patty menggunakan tangan yang basah, bungkus dengan plastik, dan simpan dalam lemari es hingga siap digunakan.

4

Panaskan oven hingga 200°C. Lapisi loyang dengan aluminium foil.

5

Campurkan mentega, bawang putih, peterseli, dan garam, lalu oleskan pada roti burger. Taburi dengan Parmigiano-Reggiano parut. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, 7-10 menit.

6

Tekan patty agar sesuai ukuran roti dan lapisi setiap sisi dengan remah roti.

7

Panaskan minyak dalam wajan, masak patty hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan, tambahkan marinara dan mozzarella, tutup, dan masak hingga suhu ayam mencapai 65°C, sekitar 2-3 menit. Istirahatkan selama 3 menit.

8

Susun burger dengan roti, marinara, patty ayam, peterseli, dan sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

737

Kalori

  • 38g
    Protein
  • 45g
    Karbohidrat
  • 45g
    Lemak

💡 Tips

Dinginkan campuran ayam agar lebih mudah membentuk patty.Gunakan keju mozzarella yang baru diparut untuk tekstur dan rasa yang lebih baik.Panggang roti dengan mentega bawang putih untuk aroma tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.