CookPal AI
recipe image

Ayam Saag

Biaya $20, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • ¼ cangkir minyak sayur
    • 🍗 1 ekor ayam utuh (3 pon), potong menjadi beberapa bagian
    • 2 pon bayam segar, bilas dan cincang
    • 💧 ¼ cangkir air
    • 🧅 2 bawang bombay besar, cincang halus
    • 🧄 5 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 ruas jahe segar (1 inci), cincang halus
    • 🍅 1 kaleng (14,5 ons) tomat cincang
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • ½ sendok teh merica cayenne, atau tambahkan sesuai selera
    • ½ sendok teh kunyit bubuk
    • 2 buah kapulaga
    • 2 buah cengkeh utuh
    • 💧 1 sendok makan air, jika diperlukan
    • 🥛 ¼ cangkir susu
    • 1 sendok teh garam masala
    • 6 sendok makan krim asam
    • 🧈 2 sendok makan mentega

LANGKAH

1

Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang; tambahkan potongan ayam dan masak hingga kecokelatan, sekitar 8 menit per sisi. Sisihkan ayam.

2

Masukkan bayam ke dalam panci besar bersama 1/4 cangkir air; didihkan, tutup, dan angkat dari api. Biarkan bayam mengukus selama sekitar 10 menit; pindahkan ke blender dan haluskan hingga sangat halus. Sisihkan bayam.

3

Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan; tumis dengan api sedang, aduk sesekali, hingga agak kecokelatan, sekitar 10 menit. Tuangkan tomat, ketumbar bubuk, garam, merica cayenne, kunyit, kapulaga, dan cengkeh; tambahkan 1 sendok makan air, dan masak, aduk sesekali, selama 10 menit.

4

Tuangkan susu dan aduk rata. Tambahkan potongan ayam yang sudah digoreng; didihkan, kecilkan api, tutup, dan masak hingga ayam empuk, sekitar 20 menit. Aduk bayam dan garam masala; masak hingga bayam mulai lengket di wajan, sekitar 15 menit.

5

Aduk krim asam dan didihkan. Angkat dari api dan aduk mentega.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

450

Kalori

  • 39g
    Protein
  • 18g
    Karbohidrat
  • 26g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan nasi basmati hangat atau naan sebagai pelengkap tradisional.Sesuaikan tingkat merica cayenne untuk membuatnya ringan atau pedas sesuai selera Anda.Gunakan bayam segar alih-alih bayam beku untuk rasa dan tekstur yang lebih baik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.