CookPal AI
Stew Ayam dengan Pangsit

Stew Ayam dengan Pangsit

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Menit
  • 8 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🍗 1 ekor ayam panggang (3 pon)
    • 🧈 2 sendok makan mentega
    • 🧅 1 bawang bombay, cincang halus
    • 2 batang seledri, iris tipis
    • 2 kaleng (14,5 ons) kaldu ayam
    • 🥔 ¾ pon kentang baru, potong dadu 1/2 inci
    • 2 cangkir sayuran beku campur
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk
    • ½ sendok teh kemangi kering
    • ¼ sendok teh thyme kering

  • Pangsit

    • 1 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok teh baking powder
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • 🧈 3 sendok makan mentega dingin, potong dadu
    • 🥛 ¾ cangkir susu, atau lebih sesuai kebutuhan
    • 2 sendok makan adas kering

LANGKAH

1

Tulang ayam panggang dilepaskan; potong daging menjadi potongan atau suwir. Sisihkan.

2

Lelehkan mentega dalam panci besar Dutch oven di atas api sedang; masak dan aduk bawang bombay dan seledri dalam mentega panas sampai lunak, sekitar 10 menit.

3

Taburi tepung dan aduk terus hingga menjadi roux yang kental, sekitar 2 menit.

4

Tuangkan kaldu secara perlahan, aduk untuk menghilangkan gumpalan. Tambahkan kentang, sayuran beku, garam, merica hitam, kemangi, dan thyme.

5

Tutup dan masak di atas api sedang sampai sayuran empuk, sekitar 15 hingga 20 menit. Aduk daging ayam dan lanjutkan merebus.

6

Campur tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar; masukkan mentega dengan 2 pisau atau pemotong adonan hingga campuran menyerupai remah kasar. Aduk susu dan adas hingga adonan menyatu.

7

Taruh sesendok makan penuh adonan ke dalam rebusan yang mendidih. Masak tanpa ditutup selama 10 menit.

8

Tutup dan masak hingga pangsit empuk, sekitar 8 hingga 10 menit lagi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

464

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 38g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Gunakan herba segar untuk meningkatkan rasa jika tersedia.Ganti ayam panggang dengan ayam matang segar untuk mengontrol bumbu.Untuk pangsit yang lebih lembut, hindari mencampur adonan terlalu lama.Padukan dengan salad ringan untuk hidangan yang seimbang.