Campurkan yogurt, jus lemon, 2 sendok teh jinten, kayu manis, cabe rawit, merica hitam, jahe, dan 1 sendok teh garam dalam mangkuk besar.

Aduk rata dengan ayam, tutup, dan dinginkan selama 1 jam.

Panaskan panggangan pada api tinggi.

Olesi ringan jeruji panggangan dengan minyak. Tusukkan ayam ke tusuk sate, dan buang bumbu perendamnya.

Panggang hingga air dari ayam bening, sekitar 5 menit di setiap sisinya.

Lelehkan mentega dalam wajan besar berat di atas api sedang. Tumis bawang putih dan cabai jalapeño selama 1 menit.

Bumbui dengan sisa 2 sendok teh jinten, paprika, dan sisa 1 sendok teh garam.

Aduk saus tomat dan krim. Didihkan dengan api kecil hingga saus mengental, sekitar 20 menit.

Tambahkan ayam panggang, dan didihkan selama 10 menit. Pindahkan ke piring saji, dan hiasi dengan daun ketumbar segar.