Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C). Lapisi loyang dengan aluminium foil dan semprotkan dengan semprotan masak.

Letakkan tater tots di atas loyang yang sudah disiapkan, dan semprotkan tots secara ringan dengan minyak sayur.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai bagian bawah dan tepinya berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit. Biarkan tetap hangat di dalam oven hingga dibutuhkan.

Bumbui paha ayam di kedua sisinya dengan garam, merica hitam, dan merica cayenne. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang-tinggi, dan masak ayam sampai tidak lagi berwarna merah muda di tengah, sekitar 3 hingga 4 menit per sisi. Angkat ke piring untuk didinginkan sebentar.

Potong ayam menjadi potongan 1/2 inci saat sudah cukup dingin untuk ditangani.

Tambahkan bawang merah, paprika merah, dan paprika jalapeno ke dalam wajan, dan tumis di atas api sedang-tinggi hingga pinggirannya mulai kecokelatan dan bawang menjadi transparan, sekitar 3 hingga 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk rata selama 30 detik.

Tambahkan daun bawang dan kulit lemon, dan aduk rata.

Tambahkan air jeruk lemon, kaldu ayam, dan jus yang terkumpul dari piring, dan masak, aduk rata, hingga cairan berkurang sekitar setengahnya, sekitar 5 menit.

Tambahkan krim, dan panaskan kembali hingga mendidih. Aduk ayam, turunkan panas ke sedang-rendah, dan didihkan hingga ayam matang dan saus krim mengental sesuai tekstur yang diinginkan, sekitar 5 menit lagi.