Chilaquiles dengan Salsa Pedas
Biaya $8, simpan $7
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Menit
- 4 Porsi
- $8
Chilaquiles dengan Salsa Pedas
Biaya $8, simpan $7
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Menit
- 4 Porsi
- $8
BAHAN-BAHAN
Salsa
- 🍅 2 tomat, cincang
- 6 cabe kering chile de arbol
- 🧅 1 bawang bombay, iris
- 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh granul kaldu ayam
- 🧂 Garam secukupnya
- 💧 Air secukupnya untuk menutupi
Main
- 2 sendok makan minyak sayur, atau sesuai selera
- 🌽 2 tortilla jagung (6 inci), potong-potong
- 🥚 4 butir telur
LANGKAH
Campurkan tomat, cabe chile de arbol, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam, dan garam dalam panci; tambahkan air secukupnya untuk menutupi. Didihkan; kecilkan api dan masak, aduk sesekali, sampai tomat dan cabe melunak, 5 hingga 10 menit.
Pindahkan cabe ke blender menggunakan sendok berlubang; blender hingga halus. Tuangkan campuran tomat; blender hingga halus.
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk potongan tortilla dalam minyak panas sampai renyah, 3 hingga 5 menit.
Pecahkan telur; aduk hingga menjadi orak-arik dan matang, sekitar 5 menit.
Saring saus yang sudah diblender di atas tortilla dan telur; aduk rata.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
329
Kalori
- 13gProtein
- 36gKarbohidrat
- 12gLemak
💡 Gunakan tortilla hari kemarin agar lebih renyah saat digoreng.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan mengurangi atau menambah jumlah cabe chile de arbol.Sisa saus bisa disimpan di lemari es dan digunakan nanti untuk keripik atau hidangan lainnya.