CookPal AI
recipe image

Iga Rebus Cina

Biaya $8.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 🍖 0,45 kg iga babi, dipotong menjadi potongan 3 inci

  • Minyak

    • 1 sendok makan minyak sayur

  • Rempah-rempah dan Aromatik

    • 1 (1 inci) potongan akar jahe segar, diiris
    • 🧅 5 daun bawang, dipotong menjadi potongan 2 inci
    • ½ sendok teh kayu manis bubuk

  • Cairan

    • 💧 2 cangkir air
    • 🍶 1 ½ sendok makan kecap asin
    • 🍶 1 sendok teh anggur beras

  • Bumbu

    • 🍚 1 sendok teh gula putih
    • 🧂 ¼ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh merica

LANGKAH

1

Didihkan panci besar berisi air, lalu tambahkan iga dan masak tanpa ditutup selama 3 hingga 5 menit. Tiriskan dalam saringan dan sisihkan.

2

Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api tinggi. Tambahkan jahe, daun bawang, dan kayu manis; aduk hingga harum.

3

Masukkan iga dan masak selama 3 hingga 5 menit.

4

Tuangkan air, kecap asin, gula, dan anggur beras. Bumbui dengan garam dan merica.

5

Didihkan campuran tersebut, lalu kecilkan api dan tutup.

6

Kecilkan api sampai iga empuk, sekitar 1 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

244

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 4g
    Karbohidrat
  • 19g
    Lemak

💡 Tips

Jika iga tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan pork chops untuk rasa yang serupa.Untuk meningkatkan rasa, marinasi iga dalam campuran kecap asin dan anggur beras selama 30 menit sebelum dimasak.Hidangan ini disimpan dengan baik di lemari es dan rasanya lebih enak keesokan harinya. Panaskan kembali sebelum disajikan.Untuk rasa umami yang lebih kuat, tambahkan sedikit minyak wijen saat disajikan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.