CookPal AI
recipe image

Cheesecake Ceri Cokelat

Biaya $25, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 16 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Kue

    • 24 biskuit cokelat utuh
    • 🧈 4 sendok makan mentega
    • 🧂 2 cubitan garam

  • Isian Cheesecake

    • 4 (226 gram) bungkus keju krim
    • 🥚 3 butir telur besar
    • 1/4 sendok teh ekstrak almond
    • 🧂 1/2 cangkir gula
    • 🥛 1 cangkir krim berat
    • 1 (21 ons) isi pai ceri

  • Glaze Cokelat

    • 🍫 1 cangkir butiran cokelat
    • 🥛 1/2 cangkir krim berat
    • 🧂 1 cubitan garam

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325°F (165°C).

2

Haluskan biskuit dalam food processor hingga menjadi remahan halus.

3

Campurkan remahan biskuit, mentega leleh, dan 1 cubitan garam. Tekan campuran ke dasar dan 1 inci di sisi loyang springform ukuran 10 inci.

4

Kocok keju krim hingga lembut, 1-2 menit. Masukkan telur satu per satu, mengikis sisi mangkuk. Tambahkan ekstrak almond, gula, dan 1/2 cangkir krim berat. Aduk rata.

5

Tuangkan separuh adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Sendokkan 1 cangkir isi pai ceri secara merata di atas adonan. Tuangkan sisa adonan di atasnya, ratakan permukaannya.

6

Letakkan loyang springform di atas loyang kue dan panggang di tengah oven selama 1 jam dan 5 menit. Dinginkan di rak kawat selama 1 jam.

7

Panaskan 1/2 cangkir krim berat dalam panci dengan api sedang hingga beruap. Angkat dari panas, tambahkan butiran cokelat dan sejumput garam, aduk hingga halus.

8

Lepaskan sisi loyang springform dan letakkan cheesecake di atas loyang kue yang dilapisi kertas roti. Tuangkan glaze cokelat di atasnya, biarkan kelebihannya menetes di sisi-sisinya.

9

Simpan dalam lemari es setidaknya selama 3 jam atau semalaman sebelum disajikan. Potong menjadi 16 porsi dan hiasi dengan sisa isi pai ceri.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

420

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 29g
    Karbohidrat
  • 33g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan keju krim Anda suhu ruangan untuk pencampuran yang lebih mudah.Gunakan pisau tajam yang dicelupkan dalam air hangat untuk memotong cheesecake dengan bersih.Untuk rasa ekstra, pertimbangkan menambahkan sedikit ekstrak vanila ke glaze.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.