Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C) dan kumpulkan semua bahan.

Alasi loyang dengan aluminium foil dan semprotkan sedikit cairan masak. Susun papan matzo dalam satu lapisan, patahkan jika perlu agar sesuai.

Dalam panci, campurkan mentega dan gula merah di atas api sedang, aduk terus-menerus. Didihkan dan biarkan mendidih selama 3 menit.

Tuangkan campuran mentega panas secara merata di atas papan matzo pada loyang yang sudah disiapkan.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Segera turunkan suhu menjadi 350 derajat F (175 derajat C) dan panggang selama 10 menit. Awasi selama pemanggangan – turunkan suhu oven menjadi 325 derajat F (165 derajat C) jika ada asap berlebih.

Angkat loyang dari oven dan taburi butiran cokelat di atas matzo. Biarkan selama sekitar 5 menit untuk melelehkan cokelat.

Ratakan cokelat yang telah meleleh secara merata di atas matzo. Masukkan ke dalam lemari es hingga cokelat dingin dan mengeras.