CookPal AI
recipe image

Fudge Krim Asam Cokelat

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 64 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 🧂 2 cangkir gula putih
    • 🌰 ½ cangkir kacang walnut cincang

  • Bahan Basah

    • ½ cangkir krim asam
    • ⅓ cangkir sirup jagung ringan
    • 🧈 2 sendok makan mentega
    • 1 sendok teh ekstrak vanili

  • Cokelat

    • 🍫 2 (1 ons) kotak cokelat tanpa pemanis

LANGKAH

1

Olesi loyang panggang persegi 8 inci dengan mentega, dan sisihkan.

2

Dalam panci berat, campurkan gula, krim asam, sirup jagung, dan mentega. Didihkan; tutup dan masak selama satu menit. Aduk hingga tercampur rata.

3

Lepaskan penutupnya, dan tanpa diaduk, panaskan hingga 234–240°F. Periksa suhu menggunakan termometer permen atau teteskan sedikit ke dalam air dingin untuk uji tahap bola lunak.

4

Angkat dari api dan tambahkan cokelat serta vanili tanpa diaduk. Letakkan panci di atas rak kawat sampai dingin hingga 175°F selama sekitar 15 menit.

5

Kocok fudge dengan sendok kayu hingga mengental dan mengkilap. Aduk kacang walnut.

6

Tuang fudge ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, ratakan, dan sisihkan hingga benar-benar dingin. Potong menjadi kotak kecil untuk disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

47

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 8g
    Karbohidrat
  • 2g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer permen untuk pengukuran suhu yang tepat.Pastikan campuran didinginkan hingga suhu yang ditentukan untuk mencapai konsistensi yang tepat.Aduk fudge dengan kuat agar mengental dan kehilangan kilauannya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.