CookPal AI
recipe image

Kue Thumbprint Cokelat

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Adonan Kue

    • 🧈 ¾ cangkir mentega tanpa garam, dilembutkan
    • 🧂 1 cangkir gula bubuk
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • ¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
    • 🧂 ¾ sendok teh garam kosher
    • ½ sendok teh kayu manis bubuk
    • gula pasir

  • Isian Ganache

    • 🥛 ¼ cangkir krim kocok berat
    • 🍫 2 ons cokelat semi-manis, dicincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.

2

Kocok mentega dan gula dengan mixer elektrik sampai mengembang, sekitar 4 menit. Tambahkan telur dan vanila, kocok hingga tercampur.

3

Aduk rata tepung, kakao, garam, dan kayu manis dalam mangkuk sedang. Tambahkan ke campuran mentega dan kocok hingga tercampur, sekitar 2 menit.

4

Gulung adonan menjadi bola berukuran 1 1/4 inci, gulung dalam gula pasir, dan letakkan di loyang 2 inci terpisah. Tekan bagian tengah setiap bola dengan ibu jari.

5

Panggang kue dalam oven, putar loyang di tengah proses selama 8 hingga 10 menit.

6

Biarkan kue dingin selama sekitar 15 menit di loyang. Tekan lekukan lagi jika mengembang.

7

Panaskan krim dalam microwave hingga beruap, sekitar 45 detik. Tambahkan cokelat dan aduk hingga meleleh, lalu biarkan dingin selama 5 menit.

8

Isi lekukan thumbprint dengan 1 sendok teh ganache. Dinginkan kue selama 10 menit untuk mengeras.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

135

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 15g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan bubuk kakao berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih kaya.Pastikan mentega telah dilunakkan untuk pengadukan yang lebih mudah.Dinginkan adonan selama 10-15 menit jika terlalu lembek untuk digulung.Simpan kue dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.