Dalam wajan tebal atau penggorengan dalam, panaskan minyak hingga 360°F (180°C). Minyak harus sekitar 1 1/2 inci dalam.

Dalam panci sedang, panaskan air dan margarin hingga mendidih. Campurkan tepung dan garam; aduk ke dalam campuran yang mendidih.

Kurangi panas menjadi rendah dan aduk dengan kuat hingga campuran membentuk bola, sekitar 1 menit.

Angkat dari api dan masukkan telur satu per satu. Sendokkan campuran ke dalam kantong pastry yang dilengkapi dengan ujung bintang besar.

Perlahan-lahan semprotkan adonan sepanjang 4 inci langsung ke dalam minyak panas. Goreng 3 atau 4 adonan sekaligus, hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit di setiap sisinya.

Angkat dari minyak panas dan tiriskan di atas tisu kertas.