Kerang dan Chourico
Biaya $25, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porsi
- $25
Kerang dan Chourico
Biaya $25, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porsi
- $25
BAHAN-BAHAN
Seafood
- 24 kerang kecil dalam cangkang, disikat bersih
- 1 botol (8 ons) jus kerang
Grains and Bases
- ¼ cangkir tepung jagung
Oil and Seasoning
- ¼ cangkir minyak zaitun
- 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sejumput serpihan cabai merah (Opsional)
- 🧂 1 sejumput garam dan merica secukupnya
Vegetables
- 🧅 1 bawang merah ukuran sedang, diiris
- 3 sendok makan oregano segar cincang
- 🍅 1 kaleng (28 ons) tomat roma yang dihaluskan
Meat
- 8 ons sosis chourico, dipotong dadu
Liquid Ingredients
- 1 kaleng atau botol (12 ons cairan) bir gelap
LANGKAH
Letakkan kerang dalam panci besar dengan air secukupnya untuk menutupinya. Aduk tepung jagung. Biarkan selama sekitar 20 menit. Bilas kerang dengan baik sebelum dimasak.
Panaskan minyak zaitun dan bawang putih dalam panci besar dengan api sedang hingga harum. Tambahkan chourico, bawang merah, dan serpihan cabai merah. Masak selama 2-3 menit, lalu tuangkan sekitar 3/4 dari bir dan didihkan selama beberapa menit lagi.
Tambahkan jus kerang, tomat yang dihaluskan, dan kerang yang sudah dibilas ke dalam panci. Tutup dan didihkan hingga kerang terbuka. Bumbui dengan oregano, garam, dan merica sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
435
Kalori
- 13gProtein
- 23gKarbohidrat
- 31gLemak
💡 Tips
Pastikan kerang disikat dan dibersihkan dengan benar untuk menghindari pasir dan kotoran.Sajikan dengan roti renyah untuk menyerap kaldu yang penuh rasa.Bir sisa bisa disajikan sebagai minuman atau dibuang.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.