CookPal AI
recipe image

Sup Daging Klasik yang Lezat

Biaya $18, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 165 Min
  • 8 Porsi
  • $18

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 1 (2 pon) daging sapi tanpa tulang, potong dadu 1 inci

  • Bumbu

    • 🧂 Garam kosher secukupnya
    • Merica hitam kasar secukupnya
    • 1 sendok makan paprika asap

  • Bahan Pokok

    • 1/4 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok makan minyak canola

  • Sayuran

    • 🧅 3 cangkir bawang bombay cincang
    • 6 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 cangkir wortel cincang
    • 🥔 3 cangkir kentang Yukon Gold, potong dadu
    • 1 cangkir kacang polong segar

  • Pewangi

    • 4 sendok makan pasta tomat
    • 2 cangkir anggur merah kering
    • 1 sendok makan thyme kering
    • 1 sendok makan rosemary kering
    • 1 sendok makan herbes de Provence
    • 3 daun salam
    • 2 cangkir kaldu sapi, atau lebih sesuai kebutuhan
    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • 1 1/2 sendok teh rosemary segar, cincang
    • 1 sendok teh thyme segar, cincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Kumpulkan semua bahan.

2

Bumbui daging sapi dengan garam dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung dan paprika, aduk hingga rata.

3

Panaskan minyak dalam panci Belanda di atas api sedang-tinggi. Masak daging sapi secara bertahap hingga kecokelatan dengan baik, sekitar 10 menit per batch. Pindahkan ke piring dan sisakan tetesan di panci.

4

Tambahkan bawang bombay ke panci dan masak hingga karamel, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang putih dan aduk selama 30 detik.

5

Aduk pasta tomat dan masak hingga kecokelatan dan karamel.

6

Tuangkan anggur merah dan masak hingga hampir menguap sambil mengikis bagian yang kecokelatan, sekitar 3 menit.

7

Tambahkan thyme, rosemary, herbes de Provence, dan daun salam. Aduk kaldu dan saus Worcestershire. Didihkan.

8

Kembalikan daging sapi ke panci, tutup, dan panggang dalam oven selama 90 menit.

9

Tambahkan wortel, kentang, dan kaldu tambahan jika perlu. Tutup dan panggang selama 30 menit lagi.

10

Buang daun salam. Aduk kacang polong, rosemary segar, dan thyme. Sajikan panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

366

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kuat, marinasi daging sapi dalam anggur merah semalaman.Gunakan kentang Yukon Gold untuk teksturnya yang lembut.Sisa makanan bisa dibekukan hingga 3 bulan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.