Sup Klasik Kalkun dan Nasi

Name: Sup Klasik Kalkun dan Nasi
Total time: 85 min
Yield: 8 Porsi
Ingredients: 1 kerangka kalkun; 🧅 1 bawang bombay besar, dibelah dua dan kulit dibiarkan; 🥕 1 wortel besar, dipotong kasar; 🥬 1 batang seledri, dipotong kasar; 🧄 1 kepala bawang putih, dibelah dua; 1 sendok teh rosemary kering; 1 sendok teh thyme kering; 2 lembar daun salam; 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya; 💧 2 liter air, atau sesuai kebutuhan; 🧅 2 bawang bombay besar, dicincang halus; 🥕 2 wortel, dicincang halus; 🥬 2 batang seledri, dicincang halus; 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus; 1 sendok teh bumbu unggas; 1 sendok teh rosemary kering; 🧂 1 sendok teh bubuk bawang; 2 cangkir nasi matang; 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

Biaya $12, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

85 Menit
8 Porsi
$12

Sup Klasik Kalkun dan Nasi

Biaya $12, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

85 Menit
8 Porsi
$12

BAHAN-BAHAN

Kaldu
- 1 kerangka kalkun
- 🧅 1 bawang bombay besar, dibelah dua dan kulit dibiarkan
- 🥕 1 wortel besar, dipotong kasar
- 🥬 1 batang seledri, dipotong kasar
- 🧄 1 kepala bawang putih, dibelah dua
- 1 sendok teh rosemary kering
- 1 sendok teh thyme kering
- 2 lembar daun salam
- 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- 💧 2 liter air, atau sesuai kebutuhan
Sup
- 🧅 2 bawang bombay besar, dicincang halus
- 🥕 2 wortel, dicincang halus
- 🥬 2 batang seledri, dicincang halus
- 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok teh bumbu unggas
- 1 sendok teh rosemary kering
- 🧂 1 sendok teh bubuk bawang
- 2 cangkir nasi matang
- 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

Gabungkan kerangka kalkun, bawang bombay, wortel, seledri, bawang putih, rosemary, thyme, daun salam, garam, dan merica dalam panci kaldu. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi. Didihkan campuran, tutup pancinya, kecilkan api, dan didihkan hingga rasa menyatu, sekitar 1 jam.

Angkat kerangka kalkun dan suwir-suwir sisa daging dari tulang. Sisihkan daging dan buang kerangkanya. Gunakan sendok berlubang untuk mengangkat dan membuang sayuran dan daun salam.

Aduk bawang bombay, wortel, seledri, bawang putih, bumbu unggas, rosemary, dan bubuk bawang ke dalam kaldu. Didihkan, kecilkan api, tutup pancinya, dan didihkan hingga sayuran sangat empuk, 20 hingga 30 menit.

Tambahkan nasi matang dan daging kalkun yang disisihkan ke dalam sup. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga nasi dan daging kalkun hangat, sekitar 5 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

115

Kalori

3g
Protein
22g
Karbohidrat
2g
Lemak

💡 Pastikan untuk mengikis semua sisa daging dari kerangka kalkun untuk memaksimalkan rasa dan mengurangi limbah.Untuk menambah rasa, Anda bisa menumis bawang bombay, wortel, dan seledri yang dicincang halus untuk sup sebelum menambahkannya ke dalam kaldu.Sup ini dapat disimpan dalam freezer untuk persiapan makanan. Simpan dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan.Jangan ragu untuk menambahkan sayuran atau biji-bijian sisa lainnya untuk tekstur dan rasa tambahan.