Puding Beras Susu Kelapa
Biaya $8, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porsi
- $8
Puding Beras Susu Kelapa
Biaya $8, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porsi
- $8
BAHAN-BAHAN
Produk Susu
- 🥛 2 sendok makan susu
- 🥛 2 ¾ cangkir susu
Protein
- 🥚 1 kuning telur besar
Kelapa
- 🥥 1 cangkir susu kelapa
Lemak
- 🧈 1 sendok makan mentega
Beras
- ⅓ cangkir beras Arborio
Pemanis
- ¼ cangkir gula pasir
Perasa
- ⅛ sendok teh ekstrak vanila
Buah
- 🥭 ¼ cangkir mangga dicincang halus
Rempah
- 1 sejumput bubuk lima rempah Tiongkok
LANGKAH
Kocok 2 sendok makan susu dan kuning telur bersama-sama dalam mangkuk kecil; sisihkan.
Campurkan 2 ¾ cangkir susu dan susu kelapa dalam panci di atas api sedang hingga mulai beruap; turunkan panas ke api kecil.
Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Aduk beras; masak selama 1 menit. Tuangkan ½ cangkir campuran susu kelapa, aduk terus-menerus, hingga cairan sepenuhnya terserap dan beras menjadi krim; ulangi proses sampai campuran susu sepenuhnya tercampur dan beras memiliki tekstur lembut namun tetap sedikit kenyal, 20 hingga 30 menit.
Aduk gula dan garam ke dalam campuran beras. Matikan api, perlahan-lahan kocok campuran kuning telur hingga sepenuhnya tercampur dan berwarna seperti custard, sekitar 1 menit. Kocok ekstrak vanila.
Pindahkan puding beras ke mangkuk; dinginkan hingga suhu ruangan, tutup dengan plastik, dan dinginkan hingga benar-benar dingin, setidaknya 3 jam. Hiasi dengan mangga dan bubuk lima rempah.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
361
Kalori
- 9gProtein
- 40gKarbohidrat
- 20gLemak
💡 Tips
Gunakan beras Arborio untuk tekstur paling creamy.Tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasa manis secara alami.Mangga segar yang dicincang halus bekerja paling baik sebagai hiasan aromatik.Dinginkan puding beras sepenuhnya sebelum didinginkan untuk menghindari kondensasi.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.