CookPal AI
recipe image

Kue Kelapa Raspberry

Biaya $6.5, simpan $14

Sumber: Recommended by CookPal

  • 22 Min
  • 20 Porsi
  • $6.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 🌾 3 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 1 sendok teh soda kue
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 🧂 ½ sendok teh baking powder
    • 🥥 2 cangkir kelapa parut

  • Bahan Basah

    • 1 ½ cangkir margarin, dilembutkan
    • 🍯 ¾ cangkir gula merah
    • 🍚 1 cangkir gula putih
    • 🥚 2 butir telur
    • 1 sendok teh ekstrak vanilla
    • 💧 ¼ cangkir air
    • 🍓 ¾ cangkir selai raspberry

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga suhu 375 derajat F (190 derajat C).

2

Campur tepung, soda kue, garam, baking powder, dan kelapa dalam mangkuk. Simpan sementara.

3

Kocok margarin, gula merah, dan gula putih dengan mixer listrik dalam mangkuk besar hingga halus. Tambahkan telur satu per satu. Masukkan ekstrak vanilla dan air bersamaan dengan telur terakhir.

4

Aduk campuran tepung hingga baru tercampur. Tambahkan lebih banyak tepung jika adonan menjadi terlalu lengket.

5

Gulung adonan menjadi bola berukuran kenari dan letakkan dengan jarak 2 inci di atas loyang yang tidak diolesi minyak. Buat lekukan pada setiap kue menggunakan sendok takar ukuran 1/2 sendok teh. Isi setiap kue dengan selai raspberry.

6

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sedikit keemasan, sekitar 10 hingga 12 menit.

7

Dinginkan di dalam loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan untuk didinginkan sepenuhnya di rak pendingin.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

333

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 44g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Ganti selai raspberry dengan rasa lain seperti lemon, stroberi, atau persik sesuai preferensi Anda.Pastikan margarin sudah dilunakkan agar mudah dicampur.Jika adonan terasa terlalu lengket, tambahkan sedikit demi sedikit tepung hingga mencapai konsistensi yang dapat bekerja.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.