Chowder Ikan Kod

Name: Chowder Ikan Kod
Total time: 40 min
Yield: 6 Porsi
Ingredients: 8 lembar bacon, dicincang halus; 1 pon fillet ikan kod tebal, dipotong menjadi potongan 1 inci; 🧅 1 bawang bombay besar, dicincang halus; 1 paprika merah, dibuang bijinya dan dicincang halus; 🥔 3 kentang merah, dipotong dadu 1/2 inci; 🌽 4 tongkol jagung manis, dikupas dan biji jagungnya dilepaskan; 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus; 2 sendok makan daun peterseli segar cincang; 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya; 1 ½ sendok makan bumbu seafood (seperti Old Bay®); 1 kaleng (16 ons) kaldu ayam; 💧 ½ cangkir air, atau secukupnya untuk menutupi sayuran (Opsional); 🥛 2 cangkir susu utuh atau lebih sesuai kebutuhan; 🧈 2 sendok makan mentega

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

40 Min
6 Porsi
$15

Chowder Ikan Kod

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

40 Min
6 Porsi
$15

BAHAN-BAHAN

Bacon & Meat
- 8 lembar bacon, dicincang halus
- 1 pon fillet ikan kod tebal, dipotong menjadi potongan 1 inci
Sayuran
- 🧅 1 bawang bombay besar, dicincang halus
- 1 paprika merah, dibuang bijinya dan dicincang halus
- 🥔 3 kentang merah, dipotong dadu 1/2 inci
- 🌽 4 tongkol jagung manis, dikupas dan biji jagungnya dilepaskan
- 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok makan daun peterseli segar cincang
Bumbu & Lainnya
- 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- 1 ½ sendok makan bumbu seafood (seperti Old Bay®)
- 1 kaleng (16 ons) kaldu ayam
- 💧 ½ cangkir air, atau secukupnya untuk menutupi sayuran (Opsional)
- 🥛 2 cangkir susu utuh atau lebih sesuai kebutuhan
- 🧈 2 sendok makan mentega

LANGKAH

Masak bacon dalam panci sup di atas api sedang hingga renyah dan kecokelatan, sekitar 10 menit. Angkat bacon dengan sendok berlubang, meninggalkan lemak dalam panci.

Masak dan aduk bawang bombay dan paprika merah sampai layu, sekitar 5 menit; bumbui dengan garam dan merica. Aduk bawang putih dan bumbu seafood. Masak dan aduk selama 2 menit lagi.

Tuangkan kaldu ayam dan aduk kentang serta jagung; tambahkan air jika perlu untuk menutupi sayuran. Didihkan dan kecilkan api; didihkan hingga kentang empuk, sekitar 15 menit.

Aduk susu dan mentega hingga mentega meleleh; campurkan bacon yang sudah disisihkan. Panaskan sup hingga titik mendidih dan masukkan ikan kod serta peterseli; masak, aduk sesekali, hingga ikan mudah dipecahkan, 5 hingga 8 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

408

Kalori

24g
Protein
23g
Karbohidrat
25g
Lemak

💡 Tips

Gunakan seafood segar untuk rasa chowder yang lebih enak.Ganti susu dengan susu setengah-setengah atau krim kental untuk tekstur yang lebih kaya.Tambahkan sedikit anggur putih untuk rasa yang lebih dalam.Sisa makanan bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.