CookPal AI
recipe image

Salad Buncis Dingin dengan Vinaigrette Lemon

Biaya $6, simpan $7

Sumber: Recommended by CookPal

  • 3 Min
  • 4 Porsi
  • $6

BAHAN-BAHAN

  • Base

    • 450 gram buncis segar, dipotong ujungnya

  • Dressing

    • 🍋 1 ½ sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok makan jus lemon segar yang baru diperas
    • 1 sendok teh mustard Dijon
    • 🍋 parutan kulit dari 1/2 lemon
    • 🧂 garam dan merica hitam segar secukupnya
    • sejumput gula, atau lebih sesuai selera

  • Garnish

    • 🧀 56 gram keju kambing lunak, dihancurkan
    • 🌰 ¼ cangkir almond iris panggang

  • Miscellaneous

    • es secukupnya

LANGKAH

1

Buat mandi es dengan mengisi mangkuk besar dengan air es, dan sisihkan.

2

Didihkan panci besar berisi air asin, tambahkan buncis, dan rebus sampai empuk-tapi-krenyes, sekitar 3 hingga 4 menit. Tiriskan buncis, dan segera masukkan ke dalam mandi es untuk menghentikan proses memasak; sisihkan.

3

Kocok minyak zaitun, jus lemon, mustard Dijon, parutan kulit lemon, garam, merica, dan sejumput gula bersama-sama dalam mangkuk kecil untuk membuat vinaigrette.

4

Tiriskan buncis dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghindari pengenceran dressing. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan vinaigrette, aduk perlahan agar terlapisi.

5

Pindahkan buncis yang sudah dilapisi ke piring saji. Hiasi dengan keju kambing dan almond.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

170

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Untuk menghemat waktu persiapan, gunakan buncis yang sudah dipotong ujungnya.Sajikan salad ini sebagai pendamping hidangan utama kaya protein untuk membuatnya menjadi bagian dari makanan lengkap.Pertimbangkan untuk mengganti keju kambing dengan keju feta atau almond panggang dengan kacang pinus untuk variasi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.