CookPal AI
recipe image

Confit Olive Oil Steak

Biaya $12, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 1 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 🥩 1 (4 ons) filet mignon

  • Bumbu

    • 🧂 ⅓ sendok teh garam
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 tangkai thyme segar

  • Minyak

    • ¾ cangkir minyak zaitun, atau sesuai kebutuhan
    • 1 sendok makan minyak zaitun

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 200 derajat F (95 derajat C).

2

Tepuk kering filet. Taburi secara merata dengan garam.

3

Letakkan steak ke dalam piring kaca kecil, seukuran steak. Tekan bawang putih cincang di atas steak dan letakkan tangkai thyme di atasnya. Tuangkan cukup minyak zaitun di atasnya sehingga steak terendam dalam minyak.

4

Masak steak dalam oven yang sudah dipanaskan sampai suhu internal mencapai 135 derajat F (57 derajat C), sekitar 40 menit.

5

Angkat steak dari oven dan tepuk hingga kering.

6

Panaskan wajan besi cor di atas api sedang-tinggi. Tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dan panggang steak dalam minyak panas selama 30 hingga 40 detik di setiap sisinya, termasuk sisi-sisinya. Iris dan sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

1779

Kalori

  • 33g
    Protein
  • 2g
    Karbohidrat
  • 184g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan minyak zaitun berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.Pastikan steak sepenuhnya terendam dalam minyak zaitun agar matang secara merata.Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu internal demi kematangan yang tepat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.