CookPal AI
recipe image

Makan Malam Daging Sapi Asap Garam untuk Hari St. Patrick

Biaya $35, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Porsi
  • $35

BAHAN-BAHAN

  • Hidangan Utama

    • 4 pon daging sapi asap garam
    • 2 liter air

  • Sayuran

    • 1 kepala kubis ukuran sedang, dibuang inti dan dipotong menjadi 6 bagian
    • 🥔 12 kentang merah kecil, dibelah dua
    • 🧅 1 pon bawang putih kecil, dikupas
    • 🥕 6 wortel besar, dikupas dan dipotong-potong

  • Saus

    • 🧈 1 sendok makan mentega tawar
    • 2 sendok makan tepung serbaguna
    • 1 sendok makan cuka anggur merah
    • ½ cangkir krim asam rendah lemak
    • 2 sendok makan mustard Dijon kasar

LANGKAH

1

Masukkan daging sapi asap garam ke dalam panci Belanda berkapasitas 6 liter dan tambahkan air hingga terendam 2 inci. Didihkan dan sesekali buang busa dari cairan. Kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 2 jam.

2

Tata kubis, kentang, bawang, dan wortel di sekitar daging sapi; didihkan kembali. Kecilkan api, tutup, dan didihkan hingga sayuran empuk dan daging sapinya lunak saat disuwir, sekitar 2400 detik.

3

Pindahkan daging sapi ke piring saji dan atur sayuran di sekelilingnya. Sisihkan 1 ½ cangkir cairan masak.

4

Untuk saus mustard: Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Aduk tepung dan masak hingga mendidih, sekitar 60 detik.

5

Tambahkan cairan masak yang disisihkan dan cuka anggur merah; aduk sesekali hingga sedikit mengental, sekitar 240 detik.

6

Angkat dari api dan aduk krim asam dan mustard Dijon.

7

Sajikan saus bersama daging sapi asap garam dan sayuran.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

545

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 61g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Tambahkan lobak pedas ke dalam saus untuk rasa ekstra.Buang busa selama proses perebusan untuk memastikan kaldu jernih.Sajikan segera untuk hasil terbaik, atau dinginkan sisa makanan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.