Kocok bersama mentega dan gula dalam mangkuk besar dengan mixer elektrik hingga krim. Masukkan telur dan kocok hingga tercampur rata.

Aduk bersama tepung, tepung jagung, baking powder, dan garam dalam mangkuk sedang.

Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega secara bertahap; aduk hingga tercampur rata. Kocok vanilla ke dalam campuran mentega.

Bentuk adonan menjadi bola, bungkus rapat dengan plastik dan dinginkan hingga mengeras, setidaknya selama 1 jam.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi loyang dengan ringan.

Giling adonan di permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga ketebalan 1/8 inci. Potong adonan dengan cetakan kue bulat atau Linzer. Gunakan cetakan yang lebih kecil untuk memotong tengah bagian atas.

Letakkan bagian bawah dan atas kue berjarak 1 inci di loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga pinggiran berwarna keemasan, sekitar 10 hingga 12 menit. Pindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.

Untuk membuat isian, aduk bersama cranberry, gula merah, dan air dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi. Masak hingga cranberry lunak, sekitar 10 menit. Aduk mentega dan jus lemon ke dalam campuran cranberry; angkat dari api dan dinginkan.