Campurkan tepung, garam, baking powder, dan jahe dalam mangkuk kecil.

Kocok mentega dan 1/2 cangkir gula dalam mangkuk besar sampai ringan dan mengembang. Masukkan jus jeruk, kulit jeruk parut, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata. Tambahkan 1/2 dari campuran tepung dan aduk hingga baru saja tercampur. Masukkan sisa campuran tepung hingga baru saja tercampur. Aduk cranberry.

Bentuk adonan menjadi balok persegi panjang berukuran 9x2 1/2 inci. Bungkus adonan dengan plastik dan dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalaman.

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.

Angkat adonan dari lemari es dan potong menjadi irisan tebal 1/4 inci. Letakkan sejauh 1 inci di atas loyang yang sudah disiapkan dan taburi bagian atas setiap kue dengan sedikit gula putih tambahan.