Panaskan oven hingga 350°F (180°C) dan olesi loyang berukuran 9x13 inci dengan mentega.

Rebus panci besar air asin hingga mendidih. Masak penne hingga lembut namun kenyal, sekitar 11 menit, lalu tiriskan.

Parut kulit lemon untuk menghasilkan 1 sendok teh kulit parut dan peras untuk menghasilkan 3 sendok makan jus.

Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang, dan tumis bawang putih hingga empuk, sekitar 2–3 menit.

Dalam mangkuk besar, campur bawang putih yang ditumis, jus lemon, saus Alfredo, ricotta, kaldu ayam, caper, dan merica hitam. Tambahkan pasta dan ayam matang, aduk rata.

Sebarkan campuran tersebut ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

Campurkan keju Parmesan dengan kulit lemon, lalu taburkan di atas pasta dalam loyang.

Panggang loyang tanpa ditutup selama 35–40 menit hingga panas dan berbuih.