CookPal AI
recipe image

Pot Pie Gaya Creole

Biaya $18, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porsi
  • $18

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 0,5 kilogram sosis Andouille, diiris setengah bulan
    • 🦐 0,5 kilogram udang kupas dan bersihkan dari kulitnya
    • 170 gram daging kepiting

  • Bahan Kering

    • 1 sendok makan bumbu Old Bay
    • 2 sendok teh kaldu ayam
    • 1 sendok teh bubuk bawang putih
    • 1 sendok teh serbuk gumbo
    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • 1 sendok teh merica hitam segar yang ditumbuk
    • 🍅 2 sendok makan pasta tomat
    • 1/2 cangkir tepung serbaguna
    • 🥚 1 kuning telur besar
    • 💧 1 sendok makan air

  • Sayuran

    • 🍅 1/2 cangkir tomat kalengan
    • paprika merah dan hijau cincang, bawang bombay, dan seledri (jumlah tidak ditentukan)

  • Bahan Lainnya

    • 4 cangkir kaldu ayam
    • 🍞 2 lembar puff pastry, dicairkan
    • 🧈 1/2 cangkir mentega tanpa garam, dipotong dadu kecil

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Masak sosis dalam panci di atas api sedang-tinggi sampai kecokelatan, sekitar 3 menit. Angkat sosis.

2

Tambahkan paprika merah dan hijau, bawang bombay, seledri, dan mentega ke dalam panci. Masak hingga melunak, sekitar 3 menit. Tambahkan rempah-rempah dan pasta tomat, lalu aduk hingga harum.

3

Tambahkan tepung dan masak hingga harum, selama 1-2 menit. Aduk dalam tomat kalengan dan kaldu ayam, didihkan, lalu kecilkan api hingga mengental, selama 15-20 menit.

4

Kembalikan sosis ke dalam panci dan tambahkan udang serta daging kepiting. Masak hingga udang berubah menjadi merah muda dan matang, sekitar 6 menit. Dinginkan isian.

5

Giling puff pastry, potong menjadi lingkaran berdiameter 6 inci. Siapkan pencelup telur dengan kuning telur dan air.

6

Isi wadah ramekin dengan isian yang sudah disiapkan, tutup dengan lingkaran puff pastry, olesi dengan pencelup telur, dan buat sayatan ventilasi.

7

Panggang hingga puff pastry berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Dinginkan selama 15 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

1036

Kalori

  • 65g
    Protein
  • 44g
    Karbohidrat
  • 67g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa mengganti daging kepiting dengan kepiting tiruan untuk opsi yang lebih hemat biaya.Siapkan isian terlebih dahulu agar mudah dirakit saat acara-acara istimewa.Untuk rasa pedas ekstra, tambahkan bubuk cabai atau saus pedas sesuai selera.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.