CookPal AI
recipe image

Ayam Goreng Krispi

Biaya $12, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🍗 1 ekor ayam (4 pon), potong menjadi beberapa bagian

  • Pelapis dan Bumbu

    • 1 cangkir buttermilk
    • 🌾 2 cangkir tepung serbaguna untuk pelapis
    • 1 sendok teh paprika
    • 🧂 Garam dan merica secukupnya

  • Untuk Menggoreng

    • 🛢 2 liter minyak sayur untuk menggoreng

LANGKAH

1

Ambil potongan ayam Anda dan kuliti jika Anda suka.

2

Masukkan tepung ke dalam kantong plastik besar. Bumbui tepung dengan paprika, garam, dan merica.

3

Celupkan potongan ayam ke dalam buttermilk, lalu letakkan di dalam kantong dengan tepung yang sudah dibumbui. Kocok hingga rata.

4

Letakkan ayam yang sudah dilapisi pada nampan dan tutup dengan handuk bersih. Biarkan hingga tepung membentuk konsistensi seperti pasta.

5

Isi wajan besar sekitar 1/3 hingga 1/2 penuh dengan minyak sayur dan panaskan hingga sangat panas.

6

Goreng potongan ayam di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

7

Kurangi panasnya, tutup wajan, dan biarkan ayam masak selama 30 menit.

8

Lepaskan penutupnya, naikkan panasnya, dan lanjutkan menggoreng hingga renyah.

9

Tiriskan ayam goreng di atas tisu dapur. Jaga agar ayam goreng tetap hangat di oven sambil menyelesaikan batch tambahan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

489

Kalori

  • 41g
    Protein
  • 30g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Tips

Menggunakan paprika dalam campuran tepung membantu memberikan warna keemasan-cokelat yang bagus pada ayam.Biarkan pelapis membentuk konsistensi seperti pasta sebelum digoreng untuk hasil terbaik.Gunakan wajan besi cor untuk distribusi panas yang merata saat menggoreng.Jaga agar batch ayam yang sudah selesai tetap hangat di oven yang disetel ke suhu rendah sambil menyiapkan sisanya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.