Kumpulkan semua bahan.

Isi panci dengan air dingin dan letakkan di atas api sedang. Aduk cuka dan didihkan hingga mendidih perlahan.

Bekerja dengan satu telur pada satu waktu, pecahkan telur ke dalam ramekin atau cangkir ukur. Aduk air untuk membuat pusaran dan jatuhkan telur di tengahnya. Masak hingga putih telur berubah menjadi buram.

Angkat telur dari air dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring yang dialasi tisu untuk meniriskan.

Panaskan minyak hingga 375°F (190°C) dalam panci sedang.

Siapkan stasiun pelapis dengan tepung dalam satu mangkuk, telur yang dikocok dengan garam dan merica dalam mangkuk lain, dan remah roti dalam mangkuk ketiga.

Celupkan setiap telur yang sudah dingin ke dalam tepung, lalu ke dalam campuran telur, dan terakhir ke dalam remah roti, pastikan tertutup sepenuhnya.

Masukkan setiap telur yang dilapisi ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan, 2 hingga 3 menit. Tiriskan di atas tisu.