
Telur Rebus Goreng Renyah
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 7 Menit
- 4 Porsi
- $10
Telur Rebus Goreng Renyah
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 7 Menit
- 4 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Telur
- 🥚 4 butir telur besar segar
Bumbu
- 2 sendok makan cuka putih
- 🧂 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk segar
- 1 sendok makan serpihan cabai merah untuk hiasan, sesuai selera
Bahan Kering
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 ½ cangkir remah roti panko
Cairan
- 4 cangkir minyak sayur
Hiasan
- 2 sendok makan bawang merah acar cincang (untuk hiasan)
- 2 sendok makan daun bawang cincang (untuk hiasan)
LANGKAH
Kumpulkan semua bahan.
Isi panci dengan air dingin dan letakkan di atas api sedang. Aduk cuka dan didihkan hingga mendidih perlahan.
Bekerja dengan satu telur pada satu waktu, pecahkan telur ke dalam ramekin atau cangkir ukur. Aduk air untuk membuat pusaran dan jatuhkan telur di tengahnya. Masak hingga putih telur berubah menjadi buram.
Angkat telur dari air dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring yang dialasi tisu untuk meniriskan.
Panaskan minyak hingga 375°F (190°C) dalam panci sedang.
Siapkan stasiun pelapis dengan tepung dalam satu mangkuk, telur yang dikocok dengan garam dan merica dalam mangkuk lain, dan remah roti dalam mangkuk ketiga.
Celupkan setiap telur yang sudah dingin ke dalam tepung, lalu ke dalam campuran telur, dan terakhir ke dalam remah roti, pastikan tertutup sepenuhnya.
Masukkan setiap telur yang dilapisi ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan, 2 hingga 3 menit. Tiriskan di atas tisu.
Hiasi dengan bawang merah acar, daun bawang, dan serpihan cabai merah. Sajikan segera.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
580
Kalori
- 19gProtein
- 67gKarbohidrat
- 57gLemak
💡 Untuk telur rebus yang sempurna, pastikan airnya mendidih perlahan dan tidak mendidih.Untuk kerak yang lebih renyah, celupkan dua kali telur ke dalam campuran tepung dan remah roti.Sajikan segera setelah menggoreng untuk menikmati tekstur dan rasa terbaik.