Kumpulkan semua bahan.

Campurkan kentang tumbuk, pati kentang, telur, garam, merica, bubuk bawang putih, dan 1 sendok teh daun bawang dalam mangkuk sedang hingga tercampur rata. Adonan harus sedikit lengket tetapi tidak encer.

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan antilengket berukuran 10 inci dengan api sedang-tinggi sampai panas dan minyak beraroma harum. Sendokkan adonan kentang ke dalam wajan dan tekan menjadi lapisan rata untuk membuat pancake kentang dengan diameter sekitar 9 inci.

Kurangi panas menjadi sedang; tutup wajan dengan penutup atau loyang datar dan masak, putar wajan 90 derajat setiap 2 hingga 3 menit, sampai kecokelatan di pinggiran dan permukaan pancake terasa hampir kering saat disentuh, selama 8 hingga 9 menit.

Geser pancake kentang ke atas piring besar. Semprotkan piring besar lainnya dengan semprotan masak antilengket dan balik pancake kentang ke piring yang sudah diolesi.

Tambahkan sisa 1 sendok teh minyak ke wajan dan panaskan dengan api sedang. Geser pancake kembali ke wajan dan masak tanpa ditutup hingga kecokelatan di sisi lainnya, sekitar 5 menit lagi.

Geser pancake ke talenan dan hiasi dengan sisa 1 sendok teh daun bawang.