CookPal AI
recipe image

Camilan Polenta Renyah dengan Topping Tomat Kenyal

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 24 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🍅 1 kaleng (28 ons) tomat potong dadu, ditiriskan
    • 1/3 cangkir kismis
    • 1/4 cangkir anggur merah
    • 🍯 1 sendok teh madu
    • 1 sendok teh cuka balsamik
    • 1 sendok teh thyme segar cincang
    • 🧂 1/4 sendok teh garam
    • 1 tabung (16 ons) polenta matang dingin
    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🧀 1 paket (4-ons) keju kambing (chèvre), dihancurkan

LANGKAH

1

Panaskan oven dengan suhu 450°F (230°C). Letakkan loyang berbingkai di dalam oven.

2

Rebus tomat, kismis, dan anggur merah dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi hingga mendidih. Kecilkan api; masak campuran tersebut tanpa ditutup sampai kismis mengembang dan sebagian besar cairan telah menguap, sekitar 20 menit. Angkat dari panas. Aduk madu, cuka balsamik, thyme, dan garam.

3

Potong polenta menjadi bulatan setebal 1/4 inci. Aduk lembut polenta dengan minyak zaitun dalam mangkuk besar.

4

Angkat loyang dari oven yang sudah dipanaskan. Susun bulatan polenta secara merata di atas loyang.

5

Panggang bulatan polenta di dalam oven, balikkan setengah waktu memasak, sampai berwarna keemasan ringan dan renyah di kedua sisi, sekitar 15 menit.

6

Untuk menyajikan, tambahkan keju kambing dan campuran tomat di atas bulatan polenta. Hiasi dengan thyme. Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

48

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 5g
    Karbohidrat
  • 3g
    Lemak

💡 Tips

Untuk alternatif vegan, gunakan keju berbasis tumbuhan atau hilangkan keju sepenuhnya.Anda dapat menyiapkan topping tomat terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es hingga 2 hari.Jika Anda tidak memiliki polenta, pertimbangkan untuk menggunakan roti panggang atau irisan roti panggang sebagai pengganti.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.