Panaskan oven hingga 275°F (135°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Campurkan oat gulung, tepung biji rami, oat potong baja, dedak oat, pecan, dan bibit gandum dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.

Aduk bersama nektar agave, labu, gula merah, air, minyak canola, vanila, bumbu pai labu, dan garam laut dalam mangkuk terpisah, aduk hingga gula merah dan garam larut.

Tuangkan campuran labu di atas campuran oat; aduk untuk melapisi. Sebarkan campuran pada loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 jam, aduk setiap 20 menit.

Aduk kurma ke dalam granola dan lanjutkan memanggang hingga granola berwarna cokelat keemasan ringan, 20 hingga 30 menit lagi, aduk sekali.

Biarkan dingin sepenuhnya.