Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi loyang pai ukuran 9 inci dengan ringan.

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk sesekali, hingga lunak, sekitar 3 menit. Aduk bayam dan lanjutkan memasak hingga kelembapan berlebih menguap.

Kocok telur, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan keju Muenster dan campuran bayam lalu aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga telur mengeras, sekitar 30 menit.

Angkat dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan.