小鍋に砂糖と水を入れ、中火で加熱してカラメルを作ります。焦げる前に火を止めて型に注ぎます。

ボウルに卵を割り入れて溶き、牛乳と砂糖を加えて混ぜます。

プリン液をこし器で濾して滑らかにし、型に注ぎます。

湯煎にかけ、160℃に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。