CookPal AI
recipe image

Roti Udang Ayah

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Pasta Udang

    • 🦐 1 pon udang segar, dikupas, dibuang uratnya, dan dicincang halus
    • 🧅 ½ bawang kuning sedang, dicincang halus
    • ½ cangkir kacang air cincang halus (Opsional)
    • ½ cangkir seledri cincang halus (Opsional)
    • 1 daun bawang hijau, dicincang halus
    • 🦀 ½ cangkir daging kepiting matang
    • 🥚 1 butir telur besar, dikocok
    • 1 ½ sendok makan peterseli segar cincang
    • 1 sendok teh minyak wijen
    • 1 sendok teh bawang putih cincang
    • 5 tetes kecap asin
    • Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

  • Saus Celup

    • ¼ cangkir kecap asin
    • 3 sendok makan peterseli segar cincang
    • 1 sendok makan air
    • 1 sendok teh minyak wijen
    • 1 sendok teh gula pasir putih
    • ¼ sendok teh bubuk bawang putih, atau sesuai selera

  • Untuk Menggoreng

    • 2 cangkir minyak untuk menggoreng
    • 8 iris tebal roti putih

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Buat pasta udang: Campurkan udang, bawang, kacang air, seledri, daun bawang, daging kepiting, telur, peterseli, minyak wijen, bawang putih, kecap asin, garam, dan merica dalam mangkuk pencampur.

3

Buat saus celup: Kocok kecap asin, peterseli, air, minyak wijen, gula, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk kecil.

4

Panaskan minyak setebal 1/2 inci dalam wajan besar dan berat di atas api sedang.

5

Oleskan setiap irisan roti dengan lapisan tebal pasta udang, tekan perlahan agar menempel pada roti.

6

Dengan bekerja dalam beberapa tahap, goreng roti dengan sisi pasta menghadap ke bawah dalam minyak panas hingga keemasan dan udang berwarna merah muda (2-3 menit). Balik hati-hati dan goreng hingga roti berwarna keemasan (sekitar 1 menit). Tiriskan roti yang sudah digoreng di atas tisu kertas.

7

Potong roti udang secara diagonal dan sajikan dengan saus celup.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

666

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 18g
    Karbohidrat
  • 59g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan minyak cukup panas untuk menggoreng secara merata dan hindari menjadi lembek.Anda bisa menyesuaikan pasta udang dengan sayuran atau rempah lain sesuai selera.Sajikan hangat untuk rasa terbaik, karena roti mungkin kehilangan kerenyahannya saat dingin.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.