Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih kecil. Tambahkan 2 cangkir kelopak dandelion; didihkan selama 10 menit. Angkat kelopak dengan sendok berlubang dan saring di atas mangkuk; peras sebanyak mungkin cairan dari kelopak tersebut. Buang kelopaknya. Ulangi dengan 2 cangkir kelopak yang tersisa.

Ukur 3 cangkir air yang telah direndam dengan dandelion, tambahkan air keran untuk memenuhi selisih jika diperlukan, dan tuangkan ke dalam panci besar. Tambahkan jus lemon, pektin, dan pewarna makanan kuning; didihkan hingga mendidih kencang. Tambahkan gula; kembalikan mendidih. Masak, aduk terus sekitar 1 menit. Angkat dari api dan buang busa dari permukaan jika diperlukan.

Tuangkan campuran ke dalam toples yang sudah dipanaskan dan disterilkan, isi hingga 1/4 inci dari bagian atas. Jalankan pisau bersih atau spatula tipis di sekitar bagian dalam toples untuk menghilangkan gelembung udara. Lap bagian tepi toples dengan handuk kertas basah untuk menghilangkan sisa-sisa. Tutup dengan penutup dan kencangkan ring.

Letakkan rak di dasar panci besar dan isi setengahnya dengan air. Didihkan dan masukkan toples, 2 inci terpisah, ke dalam air mendidih menggunakan penjepit. Tuangkan lebih banyak air mendidih jika perlu untuk membawa level air setidaknya 1 inci di atas bagian atas toples. Didihkan air, tutup pancinya, dan proses selama 7 menit.