CookPal AI
recipe image

Kacang Mata Hitam Georgia Dave

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 500 Min
  • 16 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Kacang-kacangan

    • 2 pon kacang mata hitam kering

  • Cairan

    • 12 cangkir air

  • Bumbu

    • 8 kubus kaldu ayam
    • garam dan merica hitam secukupnya

  • Protein

    • 🥓 1 pon bacon
    • 1 pon ham matang, dipotong menjadi ukuran gigitan

  • Produk Susu

    • 🧈 ½ cangkir mentega

  • Sayuran

    • 🧅 2 bawang kuning besar, dicincang

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Bilas, pilih, dan letakkan kacang dalam mangkuk besar. Tutup dengan beberapa inci air dingin; biarkan selama 8 jam hingga semalaman. Tiriskan dan bilas.

3

Tuangkan air ke dalam panci saus besar atau panci kaldu. Tambahkan kubus kaldu dan didihkan, aduk sesekali untuk melarutkan kaldu. Aduk kacang; kecilkan api dan didihkan sebentar.

4

Letakkan bacon dalam wajan besar yang dalam dan masak dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, sampai berwarna cokelat merata, sekitar 10 menit. Tiriskan irisan bacon di atas piring yang dilapisi tisu dapur. Remukkan bacon dan sisihkan.

5

Lelehkan mentega dalam wajan dengan lemak bacon; masak dan aduk bawang sampai mulai berubah cokelat di tepinya, sekitar 10 menit.

6

Aduk bawang dan lemak masak ke dalam kacang; tambahkan bacon yang diremukkan, ham, garam, dan merica secukupnya. Didihkan perlahan dengan api kecil selama 8 jam, aduk setiap jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

431

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 25g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan roti jagung untuk hidangan Selatan yang lengkap.Anda bisa memasak bacon dan ham terlebih dahulu untuk menghemat waktu pada hari penyajian.Gunakan kubus kaldu sayuran untuk versi vegetarian dari hidangan ini.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.