CookPal AI
recipe image

Daging Sapi Asap dan Kubis Panggang Dutch Oven

Biaya $25, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 4 ½ pon daging sapi asap

  • Bumbu dan Bahan Perasa

    • 5 butir lada hitam
    • ½ sendok teh bubuk bawang putih
    • 🧂 1 sejumput garam

  • Sayuran

    • 🧅 1 buah bawang bombai, dikupas dan biarkan utuh
    • 2 lembar daun salam
    • 1 kepala kecil kubis, dibuang bijinya dan dipotong menjadi irisan
    • 🥔 6 kentang besar, dipotong menjadi empat bagian
    • 🥕 4 wortel besar, dikupas dan diiris
    • ¼ cangkir peterseli segar cincang

  • Produk Susu

    • 2 sendok makan mentega

LANGKAH

1

Letakkan daging sapi asap, lada hitam, bubuk bawang putih, bawang bombai, daun salam, dan garam dalam panci Dutch oven berkapasitas 6 liter; isi panci dengan air hingga semuanya terendam sepenuhnya. Didihkan dan masak selama 20 menit. Buang residu yang mengambang di permukaan; kecilkan api hingga mendidih pelan dan masak selama 2 hingga 3 jam, sampai daging bisa dipisahkan dengan garpu.

2

Tambahkan kubis, kentang, dan wortel, tekan mereka ke dalam cairan. Didihkan selama 15 menit tambahan atau hingga kentang empuk. Buang lemak yang muncul di permukaan. Aduk mentega dan peterseli; angkat panci dari api.

3

Angkat daging dari panci dan letakkan di atas piring saji; diamkan selama 15 menit. Pindahkan sayuran ke mangkuk dan tetap hangat. Iris daging secara diagonal melawan serat. Sajikan daging di atas nampan dan tuangkan jus di atas daging dan sayuran.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

515

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 49g
    Karbohidrat
  • 24g
    Lemak

💡 Tips

Buang residu dari atas air mendidih untuk memastikan kaldu jernih dan beraroma.Biarkan daging istirahat selama 15 menit sebelum diiris untuk menjaga sari-sarinya.Sajikan dengan roti soda Irlandia untuk hidangan lengkap bergaya Irlandia.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.