Panaskan oven hingga 325 derajat F (162 derajat C). Letakkan dua cetakan tahan oven kecil di dalam loyang dengan pinggiran tinggi.

Panaskan es krim dalam mangkuk yang aman untuk microwave dalam microwave selama interval 20 detik, aduk di antaranya, hingga meleleh. Biarkan dingin selama 5 menit.

Kocok kuning telur satu per satu ke dalam es krim yang telah dilelehkan hingga halus dan tercampur rata. Tuangkan secara merata ke dalam dua cetakan di dalam loyang. Tuangkan air mendidih ke dalam loyang dengan hati-hati hingga setengah tinggi cetakan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga set tapi masih bergoyang di tengah, 40 hingga 50 menit. Biarkan dingin sepenuhnya, lalu bungkus dengan plastik dan pindahkan ke lemari es selama minimal 2 jam dan hingga 3 hari.