CookPal AI
Saus Kari Mudah

Saus Kari Mudah

Biaya $7, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Menit
  • 8 Porsi
  • $7

BAHAN-BAHAN

  • Lemak & Minyak

    • 2 sendok makan minyak kacang
    • 1 sendok makan margarin

  • Sayuran & Bumbu Aromatik

    • 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
    • 🧄 2 sendok makan bawang putih cincang halus
    • 1 sendok makan jahe segar cincang halus
    • 🍅 2 tomat
    • 2 cabai serrano, buang bijinya
    • ½ cangkir ketumbar segar

  • Rempah-rempah & Bumbu

    • 2 sendok makan ketumbar bubuk
    • 2 sendok makan jinten bubuk
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1 sendok teh cabai rawit bubuk
    • ¼ sendok teh kunyit bubuk

  • Produk Susu

    • 🥛 ½ cangkir yogurt, kocok hingga halus

  • Lainnya

    • 💧 3 cangkir air

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Panaskan minyak dan margarin dalam wajan kecil atau penggorengan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga sangat kecokelatan, 10 hingga 15 menit; jangan sampai kurang matang atau saus akan terasa aneh.

3

Tambahkan bawang putih dan jahe ke dalam bawang bombay; tumis selama tambahan 2 menit.

4

Pindahkan campuran ke food processor dan haluskan hingga lembut. Jangan bilas food processor. Tempatkan campuran bawang yang sudah dihaluskan ke dalam panci besar.

5

Aduk ketumbar, jinten, kayu manis, merica hitam, cabai rawit, dan kunyit; masak dengan api kecil hingga campuran mengental dan memiliki konsistensi seperti pasta.

6

Haluskan tomat, cabai, dan ketumbar dalam food processor hingga halus.

7

Tambahkan ke campuran bawang dan aduk di atas api kecil, masak hingga air dari tomat dan cabai habis.

8

Tambahkan yogurt sedikit demi sedikit, aduk terus menerus untuk menghindari penggumpalan.

9

Campurkan campuran dalam food processor hingga halus.

10

Kembalikan ke panci, tambahkan air, dan tingkatkan panas ke tinggi; didihkan saus hingga mendidih kencang. Tutup panci dan rebus selama 3 hingga 5 menit.

11

Kurangi panas dan didihkan hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

75

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Untuk konsistensi yang lebih creamy, ganti air dengan kaldu sayuran atau santan.Tambahkan sayuran panggang atau ayam matang untuk hidangan lengkap.Saus ini bisa disimpan dalam freezer hingga 3 bulan - cairkan dan panaskan kembali sebelum disajikan.