Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan lapisi loyang panggangan berukuran 9x13 inci dengan kertas roti.

Buka gulungan 1 tabung adonan gulung crescent dan ratakan di dasar loyang yang sudah disiapkan. Tutup semua sambungan.

Gulung pasta almond hingga sesuai ukuran lapisan adonan di dalam loyang dan potong jika diperlukan. Sisihkan.

Dalam mangkuk, kocok keju mascarpone, ½ cangkir gula, dan kuning telur hingga halus. Ratakan campuran ini di atas lapisan adonan crescent di dalam loyang.

Letakkan lapisan pasta almond di atas campuran mascarpone.

Buka gulungan tabung kedua dari adonan crescent, tutupi lapisan pasta almond, dan pastikan sambungannya tertutup rapat.

Kocok putih telur dan oleskan di atas lapisan adonan teratas. Taburi irisan almond dan 1 sendok makan gula di atasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna keemasan, sekitar 25 hingga 30 menit. Biarkan dingin sepenuhnya.