CookPal AI
recipe image

Minestrone Mudah

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Minyak

    • 3 sendok makan minyak zaitun

  • Rempah-rempah dan Herbal

    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang
    • 2 sendok makan daun basil segar cincang
    • 1 sendok makan daun oregano segar cincang
    • Garam dan merica secukupnya

  • Sayuran

    • 🧅 2 bawang bombay, cincang
    • 🥕 5 wortel, iris
    • 1 (16 ons) bungkus kacang hijau beku
    • 1 (10 ons) bungkus bayam beku cincang

  • Makanan Kalengan

    • 🍅 2 (15 ons) kaleng tomat potong dadu dengan bawang putih dan oregano
    • 1 (15 ons) kaleng kacang pinto, bilas dan tiriskan

  • Lain-lain

    • 4 cangkir kaldu ayam
    • ½ cangkir anggur merah (opsional)
    • ½ cangkir pasta kerang, atau lebih sesuai selera
    • 🧀 ¼ cangkir keju Parmesan parut segar, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk hingga harum, sekitar 2 hingga 3 menit. Tambahkan bawang bombay; masak dan aduk hingga sedikit melunak, sekitar 4 hingga 5 menit. Tambahkan wortel dan aduk hingga panas, sekitar 1 hingga 2 menit.

2

Tuangkan kaldu ayam dan tomat potong dadu; didihkan sambil terus diaduk. Tambahkan anggur merah, kecilkan api, dan aduk kacang hijau, kacang pinto, bayam, basil, oregano, garam, dan merica. Didihkan kembali, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan lanjutkan mendidih hingga sayuran empuk, sekitar 40 menit.

3

Sementara itu, didihkan panci besar air yang diberi sedikit garam. Masak pasta kerang dalam air mendidih, aduk sesekali, hingga matang namun tetap kenyal, sekitar 8 menit. Tiriskan pasta, lalu aduk ke dalam sup. Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan keju Parmesan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

216

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 29g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa mengganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran untuk versi vegetarian sepenuhnya.Buat ekstra untuk dibekukan agar mudah dimasak nanti.Untuk opsi bebas gluten, gunakan pasta bebas gluten.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.