
Sup Minestrone Mudah
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsi
- $12
Sup Minestrone Mudah
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 cangkir seledri yang dipotong dadu
- 🥕 1 cangkir wortel iris
- 🧅 2/3 cangkir bawang bombay yang dipotong dadu
- 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
Cairan Sup
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 1 ¾ cangkir saus marinara dalam kemasan
- 1/4 cangkir pasta tomat
Bumbu
- 1 sendok teh bumbu Italia
- Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
Sayuran dan Pasta
- 2 cangkir pasta kecil berbentuk kerang
- 2 cangkir zucchini yang dipotong menjadi empat dan diiris
- 1 kaleng (14.5 ons) kacang great northern, dibilas dan ditiriskan
- 1 cangkir kale yang dipotong tangkai dan diiris tipis
Hiasan Opsional
- 2 sendok makan keju Parmesan parut, atau sesuai selera
LANGKAH
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau Dutch oven dengan api sedang-tinggi hingga berkilauan. Tambahkan seledri, wortel, dan bawang bombay. Masak sambil diaduk sesekali hingga bawang mulai menjadi transparan, sekitar 4 menit. Tambahkan bawang putih dan aduk hingga harum, sekitar 30 detik.
Tambahkan kaldu sayuran, saus marinara, pasta tomat, dan bumbu Italia. Aduk hingga tercampur rata. Didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan tanpa ditutup hingga wortel menjadi lunak, sekitar 10 menit.
Tambahkan pasta dan zucchini. Masak hingga pasta empuk, sekitar 10 menit. Aduk kacang, kale, garam, dan merica. Angkat dari api dan biarkan sup agak dingin.
Tuangkan ke dalam mangkuk individu dan hiasi dengan keju Parmesan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
365
Kalori
- 15gProtein
- 64gKarbohidrat
- 7gLemak
💡 Tips
Gunakan sisa saus marinara untuk mengurangi limbah dan menghemat waktu.Sajikan sup ini bersama salad hijau sederhana atau roti bawang putih untuk hidangan lengkap.Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit minyak zaitun di atasnya sebelum disajikan.Ganti kale dengan bayam atau sayuran hijau lainnya untuk variasi.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.