Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi sedikit minyak pada loyang berukuran 9x13 inci.

Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan di atas api tinggi. Setelah air mendidih, masukkan mi telur, dan biarkan mendidih kembali. Masak pasta tanpa ditutup, aduk sesekali, sampai pasta matang tapi masih kenyal, sekitar 4 hingga 5 menit. Tiriskan dengan baik.

Lelehkan mentega dalam panci, dan aduk rata mi yang sudah ditiriskan, keju cottage, garam, dan saus apel. Campurkan gula dan kayu manis. Tambahkan telur yang sudah dikocok; aduk untuk mencampur semua bahan. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.