CookPal AI
recipe image

Paella Mudah

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu Perendam

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok makan paprika bubuk
    • 2 sendok teh oregano kering
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya
    • 🍗 2 pon dada ayam tanpa kulit dan tulang, potong menjadi potongan 2 inci

  • Dasar Nasi

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧄 3 siung bawang putih, dihaluskan
    • 1 sendok teh serpihan cabai merah
    • 2 cangkir beras putih berbutir pendek yang belum dimasak
    • Sejumput benang safron
    • 1 lembar daun salam besar
    • ½ ikat peterseli Italia daun datar, cincang
    • 1 liter kaldu ayam
    • 🍋 2 lemon ukuran sedang, parut kulitnya

  • Topping

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 bawang Spanyol ukuran sedang, cincang
    • 1 paprika merah ukuran sedang, cincang kasar
    • 🦐 1 pon udang, kupas dan bersihkan uratnya
    • 1 pon sosis chorizo, keluarkan dari casing dan remukkan

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Campurkan minyak zaitun, paprika, oregano, garam, dan merica untuk bumbu perendam dalam mangkuk kaca.

3

Tambahkan ayam ke dalam bumbu perendam dan aduk hingga terlapisi. Tutup dan simpan di lemari es sampai dibutuhkan.

4

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar atau panci paella dengan api sedang. Aduk bawang putih dan serpihan cabai, lalu masukkan beras. Masak dan aduk hingga beras dilapisi minyak, sekitar 3 menit.

5

Tambahkan benang safron, daun salam, peterseli, kaldu ayam, dan kulit lemon. Aduk hingga tercampur rata dan didihkan. Kecilkan api ke sedang-rendah, tutup, dan didihkan selama 20 menit.

6

Sementara nasi sedang dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan terpisah dengan api sedang. Aduk ayam yang sudah direndam dan masak selama 3 menit. Tambahkan bawang dan masak hingga transparan, sekitar 5 menit.

7

Tambahkan paprika dan sosis; masak dan aduk, memecah sosis dengan spatula, selama 5 menit. Tambahkan udang; masak dan aduk hingga udang berwarna merah muda cerah di bagian luar dan dagingnya tidak tembus pandang, sekitar 2 menit.

8

Sebarkan campuran nasi ke atas nampan saji. Tambahkan campuran daging dan seafood di atasnya.

9

Selamat menikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

736

Kalori

  • 56g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 35g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan safron berkualitas tinggi untuk rasa yang autentik.Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu untuk mempermudah proses memasak.Sajikan dengan roti renyah sebagai pelengkap untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.