Campurkan tepung terigu dengan pengembang dan yogurt Yunani dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Pindahkan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung dan uleni hingga halus, tambahkan lebih banyak tepung jika perlu agar adonan tidak lengket.

Pipihkan adonan menjadi persegi panjang kasar berukuran sekitar 9x7 inci. Bagi menjadi 8 bagian yang sama. Taburi setiap bagian dengan sedikit tepung dan pipihkan menjadi bentuk semi-persegi panjang, tebal sekitar 1/4 inci.