Panaskan oven hingga 325°F (165°C). Olesi loyang panggang ukuran 9x13 inci dengan sedikit minyak.

Masak sosis dalam wajan besar dan dalam dengan api sedang-tinggi, hingga berwarna cokelat merata, sekitar 7 hingga 9 menit. Tiriskan dan remukkan menjadi potongan kecil.

Campurkan telur yang sudah dikocok, mozzarella, cheddar, dan oregano bersama-sama dalam mangkuk besar.

Susun dasar loyang yang sudah disiapkan dengan adonan gulungan crescent, lalu taburi sosis yang sudah diremukkan di atasnya. Tuangkan campuran telur di atas sosis.