
Tiramisu Terkenal Emily
Biaya $12, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 12 Porsi
- $12
Tiramisu Terkenal Emily
Biaya $12, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 12 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Adonan
- 🥚 5 telur, dipisahkan
- ¾ cangkir gula pasir, dibagi
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ¾ cangkir gula bubuk untuk taburan
Syrup
- 1 cangkir gula pasir
- 💧 1 cangkir air mendidih
- ☕ ½ cangkir kopi seduh kuat
- ¼ cangkir rum
Isian
- 1 (8 ons) wadah keju mascarpone
- 2 cangkir gula bubuk
- ¼ cangkir rum gelap
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 cangkir krim berat
Hiasan
- 2 (1 ons) kotak cokelat semi manis, diparut
- ⅛ cangkir gula bubuk untuk taburan
LANGKAH
Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang dengan kertas perkamen.
Siapkan adonan: kocok kuning telur dengan gula sampai kental dan pucat, kocok putih telur hingga mencapai puncak medium, lalu campur bersama dengan tepung dan vanila.
Gambarkan dua lingkaran berukuran 9 inci di atas kertas perkamen dan sebarkan adonan di dalam garis. Semprotkan adonan ladyfinger dalam bentuk strip untuk bagian sisi kue.
Panggang adonan bundar dan strip dalam oven selama 10-15 menit sampai kokoh tetapi tidak kecoklatan. Taburi dengan gula bubuk dan dinginkan.
Buat sirup: campurkan gula, air mendidih, kopi, dan rum sampai larut.
Siapkan isian: kocok bersama mascarpone, gula bubuk, rum gelap, vanila, dan krim berat hingga mencapai puncak lembut.
Rakit: susun lapisan ladyfinger bundar dan strip dalam cetakan springform, olesi dengan sirup, dan lapiskan isian di antara lapisan. Tambahkan cokelat parut di atasnya.
Dinginkan setidaknya selama 4 jam.
Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
558
Kalori
- 6gProtein
- 70gKarbohidrat
- 27gLemak
💡 Tips
Gunakan mascarpone berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih kaya.Dinginkan mangkuk pencampur dan beater Anda untuk mempercepat pembuatan krim kocok.Untuk versi non-alkohol, ganti rum dengan ekstrak almond atau sirup kopi.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.