CookPal AI
recipe image

Tiramisu Terkenal Emily

Biaya $12, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 12 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Adonan

    • 🥚 5 telur, dipisahkan
    • ¾ cangkir gula pasir, dibagi
    • 1 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • ¾ cangkir gula bubuk untuk taburan
  • Syrup

    • 1 cangkir gula pasir
    • 💧 1 cangkir air mendidih
    • ½ cangkir kopi seduh kuat
    • ¼ cangkir rum
  • Isian

    • 1 (8 ons) wadah keju mascarpone
    • 2 cangkir gula bubuk
    • ¼ cangkir rum gelap
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 2 cangkir krim berat
  • Hiasan

    • 2 (1 ons) kotak cokelat semi manis, diparut
    • ⅛ cangkir gula bubuk untuk taburan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang dengan kertas perkamen.

2

Siapkan adonan: kocok kuning telur dengan gula sampai kental dan pucat, kocok putih telur hingga mencapai puncak medium, lalu campur bersama dengan tepung dan vanila.

3

Gambarkan dua lingkaran berukuran 9 inci di atas kertas perkamen dan sebarkan adonan di dalam garis. Semprotkan adonan ladyfinger dalam bentuk strip untuk bagian sisi kue.

4

Panggang adonan bundar dan strip dalam oven selama 10-15 menit sampai kokoh tetapi tidak kecoklatan. Taburi dengan gula bubuk dan dinginkan.

5

Buat sirup: campurkan gula, air mendidih, kopi, dan rum sampai larut.

6

Siapkan isian: kocok bersama mascarpone, gula bubuk, rum gelap, vanila, dan krim berat hingga mencapai puncak lembut.

7

Rakit: susun lapisan ladyfinger bundar dan strip dalam cetakan springform, olesi dengan sirup, dan lapiskan isian di antara lapisan. Tambahkan cokelat parut di atasnya.

8

Dinginkan setidaknya selama 4 jam.

9

Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

558

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 70g
    Karbohidrat
  • 27g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan mascarpone berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih kaya.Dinginkan mangkuk pencampur dan beater Anda untuk mempercepat pembuatan krim kocok.Untuk versi non-alkohol, ganti rum dengan ekstrak almond atau sirup kopi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.