CookPal AI
recipe image

Espresso Bundt Cake

Biaya $15, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Cake Base

    • 💧 3/4 cangkir air
    • 🍫 3/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
    • ☕ 2 1/2 sendok makan bubuk espresso
    • 1 3/4 cangkir tepung terigu untuk kue
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 3/4 sendok teh soda kue
    • 3/4 sendok teh baking powder
    • 🧈 1/2 cangkir mentega tawar
    • 3 sendok makan minyak sayur
    • 1 3/4 cangkir gula merah tua
    • 🥚 3 butir telur besar, suhu ruangan
    • 1 sendok makan ekstrak vanilla
    • 3/4 cangkir krim asam, suhu ruangan

  • Icing

    • ☕ 1 1/2 sendok teh bubuk espresso
    • 🥛 2 sendok makan susu
    • 2 ons keju krim
    • 1 cangkir gula bubuk
    • 🧂 Sejumput garam
    • 1/2 sendok teh ekstrak vanilla

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi dan taburi tepung pada loyang Bundt berkapasitas 10 cangkir.

2

Campurkan air mendidih, bubuk kakao, dan bubuk espresso dalam mangkuk tahan panas. Kocok hingga halus dan biarkan dingin.

3

Ayak tepung terigu, garam, soda kue, dan baking powder bersama-sama dalam mangkuk lainnya.

4

Kocok mentega, minyak, dan gula merah hingga lembut dan mengembang, lalu tambahkan telur satu per satu. Campurkan vanilla.

5

Gabungkan campuran kakao-espresso dengan campuran mentega-gula. Tambahkan bahan kering secara bertahap dan krim asam.

6

Tuang adonan ke dalam loyang Bundt. Ketuk untuk menghilangkan gelembung udara.

7

Panggang selama 45-50 menit. Dinginkan selama 30 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.

8

Siapkan icing dengan mencampurkan espresso dan susu, lalu kocok bersama keju krim, gula bubuk, dan vanilla.

9

Siram icing di atas kue yang sudah didinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

396

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 55g
    Karbohidrat
  • 17g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan telur dan krim asam suhu ruangan untuk adonan yang lebih halus.Ketuk loyang Bundt dengan kuat di atas meja untuk mengurangi rongga udara dalam adonan.Sesuaikan kekentalan icing dengan menambahkan susu atau gula bubuk sesuai kebutuhan.Bubuk espresso memperkuat rasa cokelat; jangan dilewati.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.