Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi dan taburi tepung pada dua loyang roti berukuran 9x5 inci.

Ayak tepung, soda kue, dan garam ke dalam mangkuk besar.

Krimkan gula dan mentega bersama-sama dalam mangkuk terpisah. Aduk pisang, telur, dan kenanga sampai tercampur rata.

Tuangkan bahan basah ke dalam campuran tepung dan aduk hanya sampai tercampur. Bagi adonan secara merata di antara dua loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai pisau yang dimasukkan ke bagian tengah setiap roti keluar bersih, sekitar 60 hingga 70 menit.

Angkat dari oven dan biarkan roti dingin di dalam loyang selama minimal 5 menit. Keluarkan ke rak pendingin, dan biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit.